灞桥樱桃颗粒饱满,果型硕大,果实呈肾形或宽心脏形,色泽艳丽有光泽,多数品种为鲜红色或紫红色,少数为浅黄色,果肉质地细腻、汁多、口感酸甜、味浓有香气、营养丰富,含有铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素,具有较高的食用和药用价值,适口性强。
此果成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇。
产地范围为陕西省西安市灞桥区、狄寨、席王、洪庆3个街道办事处现辖行政区域。
洪庆山、霸陵原、白鹿原上已经形成了3万亩的樱桃生产基地,挂果面积约为1000亩,成为西北最大的万亩樱桃种植基地。
每到春季,红灯、大紫、黄玉、拉宾斯、先锋等20多个品种的樱桃漫山遍野,年产量达到5000吨,产品不仅销往北京、上海、广东、新疆等地,还走出国门,远销日本、韩国等国家。
目前,灞桥区建成了鹿原现代农业示范园、东李樱桃示范基地、西张坡樱桃无公害基地等一批示范园区,涌现了“白鹿原”、“东李”、“西张坡”等樱桃果品品牌。
截至2011年底,灞桥樱桃种植面积已发展到2300多公顷,挂果面积达1600多公顷,年产值达4.49亿元。
灞桥樱桃历史悠久,相传,汉高祖刘邦打猎时,循着白鹿的足迹来到西张坡上,发现了这娇艳欲滴、馥郁甜香的果实。如今,200多年前清代的樱桃树仍枝繁叶茂,果实累累。
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