质地软嫩，滋味鲜香。

烩小吃中卫很多地方都有卖的，大到各大酒店、宾馆，小到街边小餐馆，是很多食客所乐意吃的。一碗米饭，一碗烩小吃，美美地下肚，再喝点汤，吃得踏实又舒服。老人喜欢吃，因为养胃，年轻人也爱吃，谁家有婚宴，谁家孩子过满月，桌子上总也少不了一盆烩小吃。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、******，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。