延川狗头枣是陕西省延安市延川县的特产，延川狗头枣为陕西省名优果品，以延水关镇庄头村及周围村庄所产为佳。

　　延川狗头枣由西北农林科技大学和延川县枣业局从延川县庄头村的地方品种——“狗头枣”(狗脑枣)中优选而来，于2001年12月通过陕西省林木良种审定委员会审定，并定名。

　　延川狗头枣果实大，倒卵圆形，纵径4.5厘米，横径3厘米。平均单果重18.55克，最大23克，果顶尖圆，顶点微凹，果实上部狭小，基肩宽大，形似狗头，故名。

果皮中厚，暗紫红色，果点小而多，较为显著。肉厚核小，汁浓味甘，鲜枣含糖28％，干枣含糖79.4％，含酸量0.42％，品质优，鲜食、制干均佳。1982年，朝鲜劳动党主席金日成访问西安，品尝该枣后，大为赞赏。次年春，延川为朝鲜提供狗头枣树苗300株。l996年，陕西省林业厅红枣品评中被评为金奖。2005年获第十二届杨凌农高会后稷金像特别奖。

树势开张，发枝力中等，树冠自然圆头形。树皮易剥落，剥落后皮色暗红。果实卵圆形或锥形，似狗头状。平均单果重18.7克，最大25.4克，较整齐。果肩宽、广圆，梗洼深窄，果顶较细窄，圆头或平头。果面平整，果皮中厚，褐红色。

果肉绿白色，质地致密细脆，汁液中多，味酸甜。鲜枣含可溶性固形物32%，维生素C 323毫克/百克，可食率94.2%，耐贮性好。干枣含糖量75%，制干率47%。果核较大，纺锤形，含仁率70%。适宜鲜食和制干，品质优良。9月下旬脆熟，10月上中旬完全成熟。

该品种耐寒，要求土壤深厚肥沃，成熟期较易裂果。适宜在气候偏凉(年均气温10-11℃)、温差较大、年降雨在500毫米左右的北方地区栽培。