选准冬剪时间：

在猕猴桃落叶后即可开始，一般在11月下旬至1月下旬最为适宜。

确定冬剪对象：

主要是合理、适度地对猕猴桃的结果母枝修剪和枝蔓更新修剪。同时还要全面疏除各部位的枯死、细弱、病虫、重叠枝以及无利用价值的根头萌蘖枝和无培养前途的发育枝。

掌握冬剪方法：

一是结果母枝修剪。对各类结果母枝的剪留，要根据具体情况而定。一般对徒长性结果母枝，应在结果部位以上处剪留4-5个芽；长果枝在结果部位以上处剪留3-4个芽；中果枝在结果部位上处剪留2-3个芽；短果枝留1-2个芽或一般不修剪。

二是枝蔓更新修剪。对已衰老或连续2-3年以上的结果母枝更新修剪时，若母枝基部有生长充实健壮的结果枝或营养枝，可将结果母枝回缩到健壮部位剪截，防止结果部位外移；若结果母枝较弱或其上分枝过高，则应从其基部有潜伏芽处的以上部位剪除，剪截部位应掌握在离芽上3厘米处，保证芽萌发。

猕猴桃冬灌目的为了翌年能够获得好收成，应在10月中旬到12月上旬期间，根据当地的天气变化，在上冻前对猕猴桃树进行冬灌。此次灌溉称为越冬水，因为冬灌能够提高土温，保护树体根部，防止冻伤，同时还可以补助墒情，避免来年初春遭遇干旱。

判断猕猴桃是否需水猕猴桃田间最大持水量在60%～80%时，用手控潮湿又能散开时，土壤内含水量最为合适；休眠期保持田间最大持水量80%，有利越冬，抗冻害。

以节水灌溉为主要改大水漫灌为局部灌溉，如畦灌、沟灌、穴灌、树盘灌水，水从畦、沟、穴底部和旁边渗入土壤，不破坏土壤团粒结构，根系范围呼吸不受影响；加之土壤均匀的湿润，不积水，也不会因积水而烂根。对于实行垄栽的，水可浇到垄的中间，使根处于长期湿度稳定，透气较好的环境中，有利生长，不损幼嫩新根，不会因积水而烂根。