葡萄园施肥要抓住以下五个施肥时期：

一是春季伤流液出现后、萌芽前。可亩施硫基型16-16-16、15-15-15、18-10-20、20-12-16，20-25kg。如果年前底肥较足，本次可酌情不施，否则应及时进行早春第一次追肥。

二是开花前。亩施硫基型20-12-16，20-25kg，具有增大果穗、减少落花的作用，对花穗较多的葡萄园尤其重要。

三是开花后。当果粒长到绿豆粒大小时，亩追硫基型18-12-18、18-10-20，15-25kg，具有促进果实发育、协调枝叶生长的作用。

四是果实着色初期。亩施硫基型18-10-20、18-12-18，15kg左右，具有促进果实膨大、迅速增加含糖量、增加果实色泽的作用。

五是果实采收后应抓紧施足底肥。把计划施用的全部有机肥，配合氮磷钾比例为1∶1∶1的通用肥每亩20-25kg，经混合一次施入，对促进根系的第二个生长高峰、促进树势恢复、增加树体有机养分的储存、促进花芽分化具有重要作用。底肥的施用是各地葡萄园施肥的薄弱环节，必须引起应有的重视。

各次施肥均可距株行两侧60cm左右开沟15-20cm条施覆土。也可撒于行间、耕翻，实施全园施肥。

葡萄秋冬季修剪后管理技术：

石硫合剂是一种良好的杀菌剂，也可杀虫杀螨，具有腐蚀性。喷雾，休眠期用3—5波美度喷施。可防治白粉病、介壳虫、叶螨等多种病虫害。一般在葡萄苗木冬剪后立即喷施石硫合剂。

二、埋土防寒

10月20日以后夜间最低气温降至0℃时进行埋土，埋土厚度达到枝条上部40cm以上，覆土收顶宽度须达到60厘米、底宽140厘米以上，以保护根系不受冻害。当夜间最低气温降到-3℃时（一般在11月5日前），必须完成埋土工作。个别年份早到的强寒流可冻伤芽眼，须抢在寒流到来前下架埋土或覆盖。注意取土部位应尽量远离根部80厘米以外取土。