冻害一直是果树受损的常见因素，苹果树更是如此，而且苹果树是多年生植物，一旦发生冻坏现象，它造成的影响是持久的。冻害引起的一系列腐烂病害，也令果农相当头疼。

对于缺少枝杈的受冻苹果，应利用徒长枝弥补空间，在1-2年内轻剪截，保留枝芽量，促其萌发较多的分枝。在3-4年内应将各分枝中截，待结果后根据树冠空间适当回缩，培养成永久性的辅养枝或结果枝组。这样经过4-5年的培养便可恢复树冠。

对于树干全部受冻、根系完整的苹果树，可齐地面锯除地上部分。翌年3～4月份重新用劈接或皮下接法嫁接。如果幼树主干受冻，可平茬再发，留一健壮萌枝，重新培养树体。

对于主枝和主干受冻的苹果树，要利用枝、干基部隐芽萌发的枝条于饱满芽处短截，促其分枝。然后再分别培养各级骨干枝，2―3年内要多短截，控制结果，以利于迅速增加枝条数量。

对于树干好皮占一半以上的苹果树，在受冻一面桥接。受害严重的，必须重新嫁接。

对于比较轻的受害苹果树，在发芽前，喷优抗必加防治腐烂病。在发芽后刮去冻死的树皮，涂树皮再生素或人工树皮。在苹果树生长期用治疗腐烂病的药剂，如戊唑醇、日友甲托等，对枝干消毒，两周一次。展叶后7～10天喷药一次鑫愉快，连喷4～5次。在修剪时，除了剪除冻死枝外，应尽量减少伤口，以轻剪为原则，缓放一部分枝条，回缩延长枝于抽出旺枝部位。

对于苹果芽子受害，顶芽、侧芽全部受冻，要加大施肥量，适时供水，促进隐芽、副芽萌发，重新培养枝组。

有些受冻苹果树虽没有抽条现象，但树体长势弱，新梢发育短，落花落果较严重，并且容易感染病害。对这些冻害较轻的果树，修剪时应将主、侧枝头及永久性辅养枝全部在饱满芽处短截，促进发育。此外，还要多剪掉些花芽，使其少结果，以利于恢复树势。