果实开裂是果树生产中普遍存在的现象,果实开裂多发生于果实生长的中后期,一旦发生裂果即失去商品价值,并引起病虫害的发生,种植户损失严重。

有农户认为,只要用过了钙就可以让果不裂,而实际上形成裂果的原因众多,涉及到水分、施肥、管理、品种等多个方面,因钙元素缺乏或失调引发裂果并非全部。
原因一:品种生理特性引发裂果
裂果与品种的生理特性和品种遗传特性关系密切,品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、需肥规律、含糖量及含酸量、果皮发育质量都会影响到果实裂果。如葡萄品种中,果皮薄、果肉脆的品种易裂,着色期根系吸水速度快、吸水量大的品种易出现开裂;油桃品种,含糖量较高,含酸量较低的品种的裂果较重;甜瓜、西瓜品种,皮薄且皮脆的品种裂果较重。
原因二:植物内源激素失衡引起裂果
植物内源激素比例的变化会影响到果皮和果肉生长的速度,当两者生长速度失衡时就会形成裂果。在实际生产中,果实发育中后期,因激素失衡造成裂果的现象较为常见。同时,激素类植物生长调节剂的滥用是造成裂果的原因之一。
原因三:土壤水分急剧变化引起裂果
土壤水分的变化,对果皮中钙的吸收影响较大,干旱、淹水都可能引起水分胁迫,减少钙的吸收量,进而造成裂果。作物生长前期遇干旱,在果实迅速膨大期遇频繁降雨,根系输送到果实的水分猛增,果肉细胞会快速膨大,而此时,果皮多已老化,果皮细胞因角质层的限制而膨大慢,就会出现果肉把果皮胀破的情况。
原因四:病虫危害引起裂果
有研究表明,炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛等为害与裂果有直接关系,需要注意进行病虫害的防治。白粉病为害葡萄后果皮硬化失去弹性,硬核期后易从果顶纵裂,形成裂果。红蜘蛛为害葡萄后,果面形成褐色锈斑,多数从果蒂纵裂,形成裂果。
原因五:营养失衡造成裂果
果肉中的矿质元素及其营养平衡对裂果有显著影响,树体养分不平衡会加剧果实裂果。果实生长期间钙对果实裂果影响最大,其次为镁、硼、锌、铁、铜、锰。当某一种或几种元素过量,而其他元素含量较低时,裂果就会增加。实际生产中,在作物生长后期,因钙缺乏、钾超量造成裂果现象十分常见。
综上所述,造成裂果的原因是多方面的,解决问题也应综合考虑多方面因素,片面强调某一项因素往往难以取得较好效果。需总结较为成熟的防裂综合管理方案,方案涉及土壤酸碱度、综合养分含量的控制,水分的管理、病虫害的防治及生长调节剂的使用等,达到防裂目的。
1、合理浇水
水利条件方便的地方,遵循“小水勤浇”的原则,避免“忽涝忽旱”,使土壤墒情保持稳定,切忌“大水漫灌”。尤其是持续干旱后的“大水漫灌”,极易引发裂果。切记切记!
2、叶面喷肥
重点补充钙,其次为镁、硼、锌、铁、铜、锰。尤其是钙,可以增加果皮韧度,使果肉细胞紧密结合,钙肥充足,可大大减轻裂果的发生,配合其它中微量元素使用,效果更佳。

来源:陕西武功果业局

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