生长季及时绑蔓、摘心。改善通风透光条件，防止大风吹断新梢。在每个结果枝的花序以上留10片叶打头，结果枝上的副梢果穗以下的全抹去，果穗以上副梢留一两片叶反复摘心，结果枝顶部留一个副梢延长生长，留五叶反复摘心。发育枝一般留10片叶摘心，其上的副梢留一两片叶摘心。发育枝顶部留一个副梢延长生长五叶反复摘心。

2、搞好病虫害防治

套袋后，重点防治新梢和叶片的病虫害，特别注意防治黑痘病、霜霉病、白腐病、炭疽病。

套袋后3—5天内用80%必备400倍加40%稳歼菌700倍加0.5磷酸二氢钾喷雾，预防病虫害的发生。经常检查果袋有无破损或脱落，若有应及时更换或重新扎紧。

防治霜霉病要提前喷药保护，可选用1：0.5：200倍或1：1：200倍波尔多液，每隔10天喷一次，生长季喷3—5次。如果发现霜霉病危害时，可选用90%乙磷铝可湿性粉剂500倍液喷雾一次，然后用25%瑞毒霉600倍液喷雾。注意同一种药可连用两次，最好不要超过三次以上，否则会产生抗药性。7—9月为发病盛期，用50%烯酞吗琳可湿性粉剂（商品名称科克、奇森霜威）1袋兑水15公斤喷雾，3小时后可见白色菌体变黑，8小时后病斑愈合。

葡萄接近成熟时，因有甜味会招来虫，特别是胡蜂、金龟子等危害葡萄果粒的昆虫。防治方法：在葡萄架上挂用广口瓶或废弃的水桶装药液诱杀成虫，一般用红糖、蜂蜜、水（比例为1：1：5）与少量敌百虫混合的药液做诱剂。虫多、面积大时可使用广谱杀菌剂。

3、搞好除袋及其后管理

对青色葡萄可以不除袋。红色、紫黑色、黑色品种要在采收前10—15天除袋。对纸袋质量好、透光度强、浆果在袋中着色很好的果穗，在采收时除袋即可。为防止鸟、虫危害和空气污染，可不将果袋一次性摘除，先将底部打开，撑起，呈伞状。待采收时，再全部除去，或带袋销售。

除袋后至采收前主要是让浆果着色。除袋后将果穗周围的老叶、病叶、残叶摘除，剪除多余枝梢及副梢，摘除果穗周边20厘米以内的叶片，以架面下部有筛眼似的光影为准，酌留一部分，对果穗遮荫，防止果粒日灼。

同时及时转穗，保证光照，使果穗快速上色。