甘肃的气候资源的总体特点是太阳辐射强，光照充足，风能资源丰富，冬冷夏凉，昼夜温差大，无霜期短，降水少，气候干燥，气候垂直差异显著，因此农作物品质高，质量好。酒泉地处东经，北纬39°10′～39°59′之间，海拔1340米～2200米。

区内热量丰富，日照充足，年日照时数为3033－ 3317小时，温差大，光质好，光能资源丰富。年平均气温5－8℃，无霜期140－160天，年降水量50－200毫米。今年来随着洋葱品种的改良，栽培技术的提高，洋葱产业获得了快速发展，酒泉也逐步成为了中国洋葱的主产区之一。该地生产的洋葱品质佳，干物质含量高，远销俄罗斯，日本，韩国及东南亚市场。

酒泉种植洋葱历史悠久，明、清时期就有种植。上世纪70年代末，酒泉市肃州区开始批量种植，到上世纪90年代，辐射到周边的玉门市、金塔县、瓜州县、敦煌市，种植洋葱为酒泉农民带来了可观的收入。然而，由于市场起伏和农户的盲目种植，洋葱也一度成为令农户伤心的产业，曾出现无人收购、烂在地里的状况。
为做大做强洋葱产业，2008年以来，酒泉市委、市政府加大了对洋葱种植的指导力度，成立洋葱流通协会，新建洋葱收储加工龙头企业，组建洋葱专业交易市场，全市洋葱种植规模逐年扩大，种植水平和产品质量逐步提高，开始向大产业、大基地发展。

为打造“酒泉洋葱”品牌，酒泉市组织一批经验丰富的专业技术人员长期从事洋葱优良品种推广，深入田间地头指导农户种植优质洋葱。商务部门和农产品外销流通协会实施了“统一商标品牌、统一包装规格、统一质量标准、统一均衡上市、统一配车发运，规范洋葱市场秩序”为内容的“五统一、一规范”品牌推进措施，“酒泉洋葱”被省商务厅确定为全省洋葱的统一品牌。