苗期管理

幼苗出土期间，床温保持在20～25^,50%幼芽出土时撤下地膜。芹菜幼苗期喜冷凉湿润条件，高温干早条件下生长缓慢，低温多湿则生长脆嫩。白天温度控制在15～20°0，夜间5～10^，白天超过20°0时要放风，畦面保持湿润，做到见干见湿。定植前1〇～15天开始练苗，加大放风量，降低夜温，停止灌水，增强幼苗抗寒能力。
 

定植后的管理：

©温度调节。定植初期要密闭保温。中午棚内温度较高，但因棚内湿度大，水分足，可促进缓苗。如心叶变绿，表示芹菜已缓苗，此时温度应控制在15～201，如白天超过20^时要及时放风。定植后1个月，外界气温已经适合芹菜生长，要选无风的晴天，全部揭开棚前裙膜放风，夜间无寒潮时开口放风。
 

©肥水管理。定植时浇一次透水，定植后浇一次缓苗水，以促进缓苗，经常保持畦面湿润，缓苗后选无风天进行中耕除草，促进发根。芹菜开始迅速生长时，已近封垄，生长速度加快。叶柄迅速肥大，此时要肥水齐攻，以促进芹菜的营养生长。追肥要将薄膜揭开加大放风，叶片上露水散去后，撒施硫酸铵，每亩施25千克左右，随即浇一次水。以后每隔3～4天浇一次水，保持畦面潮湿，自叶柄迅速膨大到收获前大水勤浇，促进其迅速生长。
 

收获：根据芹菜的生长情况和市场需求，定植后50～60天，当叶柄长达40厘米，新抽 嫩薹长1〇厘米即可陆续收获。由于春季温度低，日照长，芹菜易抽薹，收获过晚，薹高老化，品 质下降。收获时不能劈收，要贴根一次割下。如果选用的品种不易抽茎，也可以劈收，一般从 春到秋可劈收4次。第一次劈收后，将抽茎株拔掉、松土，间去弱苗。当新发出3～4片叶，株 高已超过1〇厘米时，结合浇水追一次稀粪，当株高达30厘米时，追一次硫酸铵，每亩25千克。 以后每隔2～3天浇一次水，直到再次劈收。